캠핑커피 (1) 썸네일형 리스트형 사이폰 커피(Syphon Coffee) 는 뭐에요? 커피는 기다림의 미학이라는 얘기를 들어보신적 있나요? 다양한 추출 방법 중에서 기다림이 필요로 하고 미각 뿐만 아니라 후각과 시각을 만족 시킬 수 있는(작업용으로 좋다는 얘기겠죠?^^;;;) 사이폰 커피에 대해 알아보도록 해요 올해 초 나혼자산다에서 처음 보고 유튜브, 책 여기저기 찾아보며 알게된 녀석이에요, 진공추출법(Vacuum brewer)이라는 방식으로 1830년대 독일에서 선보여져 1838년 프랑스에서 개발되었고, 1925년도에 일본의 고노(Kono)사로 가서 사이폰이라는 이름으로 상품화 상용화가 되었다고 합니다. 고노사 제품을 외에도 여러 멋있는 제품이 많더라고요 (이름이 왜색이 짙어 마음에 안드네요) 마음에 드는 모양의 제품으로 구매를 하시고 준비 시작! 원두 : 향이 강한 원두가 좋고, 분.. 이전 1 다음
